[Giải đáp] Nem chua được làm từ gì? Ăn nem chua có tốt không?

Nem chua được làm từ gì? Ăn nem chua có tốt không? Nếu bạn đang băn khoăn, thắc mắc về những vấn đề trên thì hãy tham khảo ngay bài viết sau của Nem chua Anh Dân để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!

 

Nhắc đến mảnh đất xứ Thanh hiền hòa, thân thiện không thể không nói tới nem chua - tinh hoa ẩm thực vùng miền khiến nhiều khách thập phương đắm say ngay sau lần đầu tiên thưởng thức!

Trong từng chiếc nem nhỏ nhắn ấy chứa những thành phần, nguyên liệu gì đặc biệt mà khiến nhiều người “mê mẩn” đến vậy? Ở bài viết dưới đây, Anh Dân sẽ “bật mí” cho bạn các thông tin “bí mật” về nem chua Thanh Hóa, đồng thời giúp bạn giải đáp thắc mắc “Ăn nem chua có tốt không?” nhé!

1. Nem chua được làm từ gì?

Nem chua Thanh Hóa được làm từ thịt lợn nạc xay nhuyễn và bì lợn thái chỉ,  trộn cùng các gia vị như tiêu hạt rang, thính gạo, muối, đường, tỏi, ớt, lá ổi, lá đinh lăng,…

Để làm ra những chiếc nem chua hoàn hảo, chuẩn vị xứ Thanh thì phần bì lợn sử dụng phải là phần bì ở lưng hoặc hông con lợn để đảm bảo độ dày và dai khi ăn. 

Bên cạnh đó, thịt lợn đem chế biến phải là thịt nạc vai ngon, ngọt, có độ giòn nhất định, được chọn lúc thịt mới mổ còn tươi ngon. Thính được sử dụng để trộn cùng thịt là từ gạo thơm và được rang đến độ vàng vừa phải.

Nem chua được làm từ gì?

Trong khâu chế biến nem cũng cần đảm bảo những nguyên tắc nhất định để làm tạo ra một chiếc nem chất lượng cả về hình thức và phần thịt nem bên trong:

• Thịt lợn khi xay nhuyễn phải giữ được độ nóng của thịt, để nguội sẽ làm hỏng nem. 
• Bì lợn phải được luộc chín và cạo sạch lông và lấy hết phần mỡ còn dính trên da. 
• Khi tra thính vào nem vào cần nhanh tay gói lại để tránh các nguyên liệu bị kết dính vào nhau. 
• Khi gói nem cần gói chặt tay bằng 6, 7 lớp lá chuối để đảm bảo vệ sinh và làm nem nhanh chín.

Nem chua ăn có béo không? 

Trước kia, người Thanh Hóa chỉ làm nem chua trong các dịp lễ, tết, cưới hỏi hoặc các ngày hội đặc biệt trong năm và chủ yếu tự phục vụ là chính. Phải đến những năm 70 của thế kỷ 20, nghề làm nem chua mới dần hình thành và phát triển ở thành phố Thanh Hóa để phục vụ nhu cầu của người dân trong và ngoài tỉnh. 

Khi đó, các cơ sở sản xuất chế biến và kinh doanh nem chua mở ra nhiều hơn. Nem chua Thanh Hóa không chỉ là sản vật để những người con xa quê nhớ về, mà còn là món quà thiết khách chân tình của quê hương Thanh Hóa, góp phần làm phong phú nền ẩm thực dân tộc Việt.

Sản phẩm nem chua dài đặc biệt tại Nem chua Anh Dân

 

THAM KHẢO NGAY: Bảo quản nem chua ĐÚNG CÁCH giữ trọn vị ngon, bạn đã biết chưa?

2. Ăn nem chua Thanh Hóa có tốt không?

Nem chua Thanh Hóa được làm từ thịt lợn, lợi dụng men của một số lá cây và thính gạo để ủ chín, hoàn toàn không có phụ gia và chất bảo quản nên khi ăn, có một số người lo ngại và đặt ra những câu hỏi như: Chế biến như vậy có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không? Ăn nem chua có tốt không?...

Hiểu một cách khoa học, cách chế biến nem chua là quá trình lên men lactic từ thịt sống và không trải qua bất kỳ một công đoạn xử lý nhiệt nào. Những vi sinh tồn tại trong nem trước khi gói có cả có hại và có lợi, tuy nhiên, quá trình lên men lactic, vi sinh vật có lợi sẽ phát triển tốt hơn và ức chế các vi sinh vật có hại để lên men làm chín nem.

Ăn nem chua Thanh Hóa có tốt không?

Vì vậy, với những sản phẩm nem chua được sản xuất tại các cơ sở uy tín, đáng tin cậy hoàn toàn có thể đảm bảo về chất lượng. Bên cạnh đó, các thành phần trong nem chua còn mang lại một số lợi ích như sau:

• Bì heo: Collagen trong bì heo được luộc chín sẽ trở thành gelatin. Khi bị thủy phân trong ruột, gelatin tạo ra các axit amin tốt có tác dụng xây dựng hệ thống collagen trong cơ thể, giúp tái tạo sản sinh tế bào da, tóc và móng.
• Tỏi: Tỏi có tính chất kháng khuẩn, rất có tác dụng trong việc thanh lọc máu và chống mụn trứng cá hay các bệnh về da.
• Lá đinh lăng: Lá đinh lăng có tác dụng chữa cảm sốt, mụn nhọt sưng tấy, sưng vú, kháng viêm cực kỳ hiệu quả.
• Hạt tiêu đen: Hạt tiêu đen giúp hỗ trợ giảm cân, kích thích thèm ăn, cải thiện hoạt động tiêu hóa, giúp tăng hấp thu chất dinh dưỡng, chữa nghẹt mũi, chữa viêm khớp, xung huyết,…

Ăn nem chua có tốt không? Nem chua đảm bảo 

an toàn vệ sinh thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe

3. Mua nem chua Thanh Hóa ở đâu uy tín, chất lượng TỐT nhất?

Ngoài thắc mắc “Nem chua ăn có tốt không?” thì mua nem chua Thanh Hóa ở đâu uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với hương vị thơm ngon, độc đáo là điều được khá nhiều người quan tâm.

Nem chua Anh Dân - Thương hiệu số 1 hiện nay về các sản phẩm nem - giò - xúc xích tại Thành phố Thanh Hóa tự hào là địa chỉ uy tín, đáng tin cậy để bạn có thể “chọn mặt gửi vàng”, an tâm mua những sản phẩm nem chua với chất lượng TỐT nhất cho gia đình mình hay làm quà biếu cho người thân.

Nem chua Anh Dân - Thương hiệu số 1 về các

 sản phẩm nem - giò - xúc xích tại Thành phố Thanh Hóa

Nem chua Anh Dân là cơ sở làm nem lâu đời có tiếng tại Thành phố Thanh Hóa với công thức làm nem gia truyền đảm bảo vị ngon “đúng chuẩn xứ Thanh”, là địa điểm hàng đầu “thu hút” khách thập phương khi đến Thanh Hóa mà muốn tìm mua các sản phẩm nem chua ngon, chất lượng.

Vì vậy, nếu bạn có dịp ghé xứ Thanh chơi, muốn mua nem chua ngon, chuẩn vị với chất lượng đảm bảo thì Nem chua Anh Dân là một điểm dừng chân lý tưởng, tuyệt vời mà bạn nhất định không thể bỏ lỡ trên hành trình của mình.

Nem chua được làm từ gì? Đến ngay Nem chua 

Anh Dân để biết thêm nhiều thông tin thú vị bạn nhé!

THAM KHẢO NGAY: Nem chua ăn kèm với gì ngon HẤP DẪN? Gợi ý 2 công thức ĐỘC LẠ.

 

Trên đây là bài viết “bật mí” nem chua được làm từ gì của Nem chua Anh Dân. Qua bài viết này, hi vọng mang đến những thông tin hữu ích, giúp bạn có thể biết được nem chua ăn có tốt không!

Nem chua Anh Dân hiện có 03 cơ sở tại Thành phố Thanh Hóa, vì vậy, nếu bạn có ý định chọn mua nem chua ngon, hãy liên hệ ngay:

• Cơ sở 1: SN 82, Phường Tào Xuyên, TP Thanh Hoá

       Tell: 0946 380 899

• Cơ sở 2: QL1A, Tân Phú, Hoằng Phú, Hoằng Hoá, Thanh Hoá

       Tell: 0835 386 397

• Cơ sở 3: QL1A, Đường Chánh TP,  Hoằng Quỳ, Hoằng Hoá, Thanh Hoá

       Tell: 0845 386 397

KHÔNG THỂ BỎ LỠ: CÁC SẢN PHẨM NEM CHUA BÁN CHẠY NHẤT 2021 TẠI NEM CHUA ANH DÂN.